Зонты вытяжные
Вытяжные зонты — оборудование для очищения воздуха от водяных паров, аэрозолей жира и масла. Предназначены для регуляции температуры окружающего воздуха и удаления токсичных продуктов сгорания.
Без вытяжных зонтов для столовых, ресторанов, фастфуда, кафе, невозможна работа любого предприятия питания. Зонты устанавливают над каждым тепловым оборудованием — плитой, жарочным шкафом, фритюрницей, грилем и т.д. Наличие «вытяжки» — залог комфортных условий для персонала, а значит, повышения производительности.
Обзор оборудования
Зонты бывают:
- Вытяжные и приточно-вытяжные
- Пристенные и островные
- С козырьком, подсветкой и сливным краном
Главная характеристика вытяжного зонта — принцип работы. Обычный вытяжной зонт устраняет загрязнения воздуха, тем самым снижает температуру. Приточно-вытяжной еще и подает свежий охлажденный воздух и выполняет функцию кондиционирования воздуха.